Vorige week, tijdens de open dag van de Els Hoeve, kreeg ik van de Dordtse Jagers prachtige ganzenbouten en filets om de wildstand in balans te houden en schade te beperken.

Van deze delicatessen hebben wij heerlijke souvlaki-spiesjes van gemarineerde borstjes gegrild, vergezeld van Boerderij-Tzatziki, en bovendien pulled goose van de bouten geserveerd. Het was een waar feest!